Clientes que se sentem bem-vindos em seu restaurante têm mais chances de retornar, a importância de um ambiente agradável pode ser maior do que você imagina. Uma pesquisa de 2012 realizada pela National Restaurant Association descobriu que clientes frequentes representam até 51% das vendas em restaurantes de alta gastronomia e 64% em restaurantes de refeições… Read more »
No cenário culinário diversificado de hoje, acomodar clientes com alergias alimentares tornou-se não apenas uma necessidade, mas um indicativo de excelente atendimento ao cliente. Com um número crescente de clientes em busca de opções gastronômicas seguras para suas alergias, os restaurantes devem estar bem preparados para atender a essas necessidades dietéticas. Este guia abrangente tem… Read more »
Neste artigo, exploraremos estratégias eficazes para expandir a base de clientes do seu restaurante e atrair novos frequentadores. Desde aprimorar sua presença online até aprimorar o serviço ao cliente, estas dicas podem ajudar a aumentar a visibilidade e o sucesso do seu negócio. Colabore com empresas locais Apesar da forte concorrência na indústria da hospitalidade,… Read more »
Você já tem sua concepção, fornecedores e talvez até um local, mas agora é hora de revisar o seu menu de teste. Ao escrever um plano de negócios para o seu restaurante, a maioria dos futuros proprietários de restaurantes irá criar um menu com ideias e uma estrutura de preços geral, mas e quais estratégias… Read more »
Um cardápio bem desenvolvido é um ingrediente essencial para manter um restaurante lucrativo. Cuidado ao planejar e posicionar os itens no cardápio não ajuda somente o restaurante a ser mais lucrativo, como também, simplifica os pedidos para seus clientes.O cardápio do restaurante é muito mais do que somente um pedaço de papel que contém uma… Read more »
Para se aventurar como um empreendedor do ramo gastronômico, espere por muitos riscos e competitividade, problemas são comuns, não é um mercado nada fácil. E, para superar isto, você e seu negócio precisarão se adaptar ao máximo. Neste artigo, vamos listas alguns problemas extremamente comuns que restaurantes se deparam, e como lidar com eles de… Read more »
Veja aqui algumas dicas para potencializar as vendas do seu negócio gastronômico
As mudanças causadas pela pandemia impactaram como os consumidores comem e compram comida. A Revista Speciality Food examinou oito grandes mudanças nos hábitos alimentares dos consumidores. Empreendimentos de alta gastronomia pelo mundo foram forçados a se adaptar drasticamente ao ambiente da indústria – mas apesar de muito tempo de incertezas, produtores, revendedores e donos de… Read more »
Na indústria hoteleira, o custo de alimento está entre 28% e 35% do giro. Reduzir os custos com alimentos é um negócio sério que afeta fortemente seu resultado final. Convenhamos, a equação básica da receita média dividida pelas compras de alimentos não é mais suficiente na indústria de restaurantes altamente competitiva. Você precisa saber calcular… Read more »
O preço do cardápio é o motor por trás do sucesso da sua empresa, já que as vendas são a única fonte de receita do seu restaurante. Os preços dos alimentos impactam diretamente na sua capacidade de financiar aspectos essenciais do seu negócio, incluindo equipamentos, serviços públicos, mão-de-obra, ingredientes e muito mais. Ao criar ou… Read more »
